營養師:魚、雞、豬這些部位別再繼續吃了,毒素跟寄生蟲最多,不想中毒就扔了吧

By 郭冰 - 檢舉

肉是作為我們膳食中的一部分,同樣被機體需要。當然,對於長期不吃肉的人,也不是一個明智的選擇,還會影響身體之間的平衡。因此,每天適量的吃些肉,對身體健康是有益處的。那是不是所有的部位都可以吃呢?這個就不一定了,就比如以下這些肉,就有需要警惕的部位,毒素跟寄生蟲都很多。

肉類是廚房裡非常重要的一種食物,它不僅能夠為我們的身體提供多種營養物質,它還是吃貨眼中必不可少的一種美食。但是肉類在食用過程中,存在著很多誤區。

有人認為動物身上不管是什麼部位都能做成美味吃掉,真的是這樣嗎?其實不然,有些部位堅決不能食用,否則會影響身體健康。下面就和大家說說這哪些部位不建議食用:

1、豬脖子:

有些豬脖子肉會看到肉中有圓圓的疙瘩,呈灰色、黃色或暗紅色,跟黃豆顆粒大小相似,這種大多是淋巴結或未摘除的淋巴腺體。

淋巴結可以說是動物的防禦機構,當豬發生惡性疾病時,這裡也常常是病變轉移最明顯的地方,很可能藏有大量病菌和病毒。所以不建議食用,否則很可能出現噁心、嘔吐等中毒現象。

如果實在捨不得丟棄,可以把所有淋巴結切除後再加工食用,但是這種做法不提倡。另外,小攤小販售賣的包子、餃子中,有可能會摻有豬脖子肉,建議食用時要格外注意。

2、雞屁股:

雞屁股也是不建議食用的部位,原因是雞、鴨等家禽的成千上萬個淋巴結都集中在屁股的地方。在雞屁股的後上方有兩種腺體,腔上囊和尾脂腺。這兩個部位一定不能食用,如果實在想吃也要將這兩個部位去除。

3、蝦頭:

平時我們在煮蝦的時候都會選擇把整條蝦都放下去煮,雖然蝦頭煮熟了,最好也不要吃。原因是蝦頭中含有胃、心臟、肝臟、排泄器官等部位,很多重金屬的元素是都會儲存在蝦頭裡,建議吃蝦的時候不要吃蝦頭。

4、魚肚子中的黑膜:

大多數魚體腹內兩側,都有一層黑色膜衣。這層膜衣是魚體內腥臭、泥土味較濃烈的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。這個部位還有可能富集一部分重金屬等,所以不建議大量食用。



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